民以食为天，食以安为先。食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。近年来，食品安全事件频发，食品质量安全与否已成为消费者关心的敏感问题，也成为国际、国内社会关注的热点和焦点。因此，加强食品质量安全工作势在必行，建立食品质量追溯平台，可实现对食品的全方位跟踪、监管，充分保证消费者的知情权，建立起“从农场到餐桌、从农田到餐桌”的安全保障，从而更好地促进中国食品相关行业可持续发展。

　　食品追溯就是通过信息登记存储等技术手段，对食品供给的全部过程进行安全监控，实现“产地准出、市场准入、编码溯源、全程监控、质量安全、百姓安心”的发展态势。通俗讲，食品追溯就是知道食品哪里来，食品成分是什么，谁生产，谁储运，谁销售，谁监管，出了问题上下游追踪，查清问题出现在哪个环节。

产品设计

　　以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展企业现代流通方式为基础，实现以追溯食品信息链条完整性管理为重点的食品流通追溯体系，构建一个运行高效、责任明确、统一协调的食品流通监管、追溯和分析平台，实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，提升企业食品安全保障能力;实现对食品流通全过程跟踪、企业全覆盖汇集、信息清晰、追溯快捷，为政府有关部门提供畜产品安全监管和调控决策信息。

主要技术

产品意义

　　金鹏食品安全追溯平台对食品及其原料的生产、加工、流通、仓储及零售等各个环节进行全程无缝跟踪和监管，并对食品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而打通了消费者、企业和政府之间的信息壁垒，完善了国家食品安全监管体系，确保消费者吃上放心食品。